Après des études de commerce, de finance et de cinéma, Grégoire Melin démarre sa vie dans le cinéma chez Gaumont, avant de rejoindre EuropaCorp dès son lancement pour y diriger l’international. En 2008, il fonde Kinology, société de ventes internationales, qui représente vite des longs métrages parmi les plus ambitieux de ces dernières années comme Buried de Rodrigo Cortés, Upside Down de Juan Solanas, Mustang de Deniz Gamze Ergüven, Spring Breakers d'Harmony Korine, Cosmopolis de David Cronenberg, The We and the I et Le Livre des solutions de Michel Gondry, A Girl Walks Home Alone At Night d'Ana Lily Amirpour, Vers un avenir radieux de Nanni Moretti, Annette de Leos Carax, La Bête de Bertrand Bonello, Dogman de Luc Besson. Il est également producteur, notamment du film d'action Overdrive d’Antonio Negret, d’Une Sirène à Paris de Mathias Malzieu, et de L’Homme qui tua Don Quichotte de Terry Gilliam. Depuis 2021, il préside l’Association des Exportateurs de Films (ADEF).